在医院检验科，采血前是否空腹是患者常被问及的问题。王某某的回答虽自信满满，却透露出对空腹采血真正含义的误解。

根据2020年国家卫生健康委员会发布的《静脉血液标本采集指南》，空腹抽血应安排在上午7:00至9:00之间，至少禁食8小时，以12至14小时为宜，但不超过16小时。

在此期间，应维持正常饮食习惯，避免油腻食物及饮酒，以确保血液样本的准确性。

过长的空腹时间，如超过16小时，可能导致某些指标如血糖水平不真实，影响检测结果。

包括但不限于空腹血糖、胰岛素、C肽、血脂和肝功能测试等。